Je prélève des plantes sauvages présentes à l’état naturel dans le biotope du bocage vendéen.
Je suis très exigeante sur le choix des sites de cueillettes. Je cueille loin de toute source de pollution sur des zones non exploitées.
Une gestion respectueuse me permet d’assurer le renouvellement des végétaux et la pérennité des sites. Sur un site de cueillette, il n’est pas impératif de revenir au même endroit chaque année.
Aucune des plantes prélevées n’est menacée de disparition à l’échelle régionale et nationale.
Mon choix reste centré sur les espèces les plus courantes et populaires connues depuis des millénaires.
Chaque cueillette se doit d’être dense mais attention, chaque passage doit rester inaperçu.
Je cueille à la main, au sécateur et à la faucille. Mes outils de coupe se doivent d’être propres et bien affûtés pour ne pas blesser la plante.
Les zones de cueillettes sont transmises au certificateur Ecocert qui valide mes choix.